山东是中国的重要农业大省，也是我国主要的小麦产区之一。小麦是山东的主要农作物之一，种植面积广泛分布于该省的各个地区。下面概述一下山东的主要小麦收割时间和地区。

1. 黄河流域地区：黄河流域地区是山东省的主要小麦种植区之一。该地区的小麦播种时间一般在10月底至11月初，收割时间一般在次年的6月中旬至7月初。这个时期正好是小麦成熟期，以及天气较为适宜的时候，农民们会利用机械化设备进行收割。

2. 半岛地区：山东半岛地区是山东省的另一个主要小麦种植区。该地区的小麦播种时间一般在10月中旬至11月初，收割时间一般在次年的6月下旬至7月初。半岛地区因为地势较低，土地肥沃，适宜小麦的生长和发展。

3. 西部丘陵地区：山东省的西部丘陵地区也是小麦的重要种植区之一。该地区的小麦播种时间一般在10月中旬至11月初，收割时间一般在次年的6月下旬至7月初。由于地势较高，气候较为干燥，农民们通常会选择旱地耕作的方式进行种植。

4. 中部平原地区：山东省的中部平原地区是小麦的主要种植区之一，也是山东省小麦产量最高的地区之一。该地区的小麦播种时间一般在10月中旬至11月初，收割时间一般在次年的6月下旬至7月初。该地区土地肥沃，气候适宜，农民们利用机械化设备进行收割。

需要注意的是，山东省的小麦种植时间和地区可能会因地理位置、气候条件和品种差异等因素而有所不同。以上概述仅供参考，具体的小麦种植时间和地区可以根据当地农民的种植经验和气候条件来确定。