期权做市商是指在金融市场上为期权交易提供流动性和市场参与者之间的交易对手方。他们通过同时报出买入和卖出期权的价格，为期权交易提供连续的报价，以促进市场的交易活动。期权做市商的目标是通过买入低价的期权并卖出高价的期权，从中获得买卖价差的利润。

期权做市商的职责包括：

1. 提供流动性：期权做市商在市场上不断报出买卖价格，确保市场上随时都有交易对手方可供投资者进行交易，从而提高市场的流动性。

2. 确定报价：期权做市商需要根据市场需求、期权价格、风险收益等因素来确定买卖期权的报价。他们需要密切关注市场动态和相关信息，以及进行风险管理，以确保报价的合理性和市场的平稳运行。

3. 风险管理：期权做市商需要对持有的期权进行风险管理，以确保自身的盈利和风险控制。他们会通过对冲、套利等策略来降低持仓风险，并确保自身能够及时履约。

4. 提供市场参考：期权做市商作为市场的参与者，他们的报价和交易活动会为投资者提供市场参考。投资者可以根据期权做市商的报价来判断市场的行情和流动性情况，从而做出相应的交易决策。

总之，期权做市商在期权市场中发挥着至关重要的作用，通过提供流动性和市场参与者之间的交易对手方，促进了期权市场的交易活动，并为投资者提供了市场参考和交易机会。