根据历史数据，最早一英镑兑换多少欧元发生在1999年1月1日，这是欧洲货币联盟（EMU）正式成立的日期。在此之前，欧元并不存在，各个欧洲国家使用各自的货币。1999年1月1日，欧元以固定汇率与参与国的货币进行兑换，其中英国的货币是英镑。

根据当时的汇率，一英镑兑换为1.42欧元。这意味着如果你在1999年1月1日持有一英镑，你可以兑换为1.42欧元。

需要注意的是，这个汇率是根据政府和中央银行的协商确定的，而不是市场上的自由浮动汇率。此后的欧元汇率会根据市场供求和其他经济因素而波动。因此，最早的1英镑兑换多少欧元只是一个起始点，随后的汇率会根据市场情况变化。