沙特和伊朗之间断交的原因可以追溯到两国的宗教和地缘政治分歧。

宗教分歧是沙特和伊朗断交的主要原因之一。沙特阿拉伯是一个逊尼派穆斯林国家，而伊朗是一个什叶派穆斯林国家。逊尼派和什叶派是伊斯兰教两个主要的派别，它们在信仰和教义上存在一些分歧。两国之间的宗教差异导致了宗教竞争和地区影响力争夺，这在某种程度上导致了断交。

地缘政治因素也是导致断交的一个重要原因。沙特和伊朗是中东地区的两个主要力量，它们在地区事务中角逐影响力。两国在叙利亚、伊拉克、巴林和也门等地存在对抗和竞争。这些地区的冲突和紧张局势加剧了两国之间的紧张关系，最终导致了断交。

此外，两国之间的意识形态差异、历史遗留问题、经济竞争等因素也为断交埋下了火种。这些问题加剧了两国之间的紧张关系，最终导致了断交。

断交的结果是两国之间的外交和经济关系中断。两国关闭了大使馆，停止了外交交流和贸易往来。断交对地区稳定和地缘政治格局产生了深远影响，也进一步加剧了中东地区的紧张局势。