要计算定期存款700万存1年的利息，我们需要知道存款的利率。假设利率为3%，则可以按照以下步骤计算利息：

1. 将利率转换为小数形式：3% = 0.03。

2. 计算利息：利息 = 存款金额 × 利率 = 700万 × 0.03 = 210万。

因此，定期存款700万存1年的利息为210万。