期权费是指在期权交易中，买方向卖方支付的权利金。它是买方buy期权合约的费用，同时也是卖方出售期权合约的收入。

期权费的收取时间取决于期权交易的类型。在美式期权交易中，买方可以在期权到期前的任何时间行使期权权利，而在欧式期权交易中，只能在到期日当天行使期权权利。

对于买方来说，他们可以选择在buy期权合约时一次性支付全部的期权费，也可以选择分期支付，根据合约约定的支付时间表进行支付。

对于卖方来说，他们通常在期权合约签订时收取期权费。这是因为卖方要承担未来可能发生的市场风险，而期权费就是他们从买方那里获得的补偿。卖方可以选择将期权费收取一次性，也可以选择分期收取，根据合约约定的支付时间表进行收取。

无论是买方还是卖方，期权费的金额由市场供需和合约约定等因素决定。通常情况下，期权费会随着期权到期时间的延长而增加，同时也受到标的资产价格、波动率、利率水平等因素的影响。

需要注意的是，期权费只是期权交易中的一部分成本，还有其他费用如交易佣金、交易税等。在进行期权交易时，投资者应该全面考虑各种费用，并根据自己的风险承受能力和投资目标来进行决策。