存货周转率是衡量企业存货管理效率的指标之一，它用于评估企业存货的流动性和利用效率。存货周转率的计算公式为：

存货周转率 = 销售成本 / 平均存货余额

其中，销售成本是指企业在一定时期内销售产品所产生的成本，平均存货余额是指在同一时期内存货的平均价值。

具体计算步骤如下：

1. 首先，确定需要计算存货周转率的时期。通常，选择年度作为计算周期，但也可以选择其他时间段，例如季度。

2. 然后，确定该时期内的销售成本。销售成本包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用等与产品销售相关的成本。

3. 接下来，确定该时期内的存货余额。存货余额是指某一时期结束时的存货价值。可以通过两种方法计算平均存货余额：

a. 平均库存法：将该时期起始和终止时的存货价值相加，然后除以2，得到平均存货余额。

b. 加权平均库存法：将该时期内每个时点的存货价值乘以其对应的时间比例，然后将所有乘积相加，得到加权平均存货余额。

4. 最后，将销售成本除以平均存货余额，得到存货周转率。

存货周转率的数值越高，说明企业存货周转速度越快，存货利用效率越高。但要注意，不同行业和企业之间的存货周转率水平可能存在差异，因此应该结合具体情况进行比较和分析。