猪肉降价的原因可以从多个方面来解释，包括供需关系、生产成本、政策调控等因素。

首先，供需关系是影响猪肉价格的重要因素之一。当养猪业生产能力增加，供应量增加，而需求量相对较稳定时，猪肉价格就会下降。这可能是由于技术进步、养殖规模扩大、养殖技术改进等原因导致生猪供应增加。

其次，生产成本也会影响猪肉价格。猪肉生产过程中，饲料、养殖设备、兽药等成本都会对猪肉价格有一定的影响。如果养殖成本降低，例如饲料价格下降、技术进步降低养殖成本等，那么猪肉价格也会相应下降。

此外，政策调控也可能影响猪肉价格的波动。政府可以通过调整税收政策、扶持政策、进口政策等手段来影响养猪业的盈利能力和供应量，从而对猪肉价格产生影响。例如，政府可以减少猪肉进口关税，增加进口量，从而提高市场供应，降低价格。

总结起来，猪肉降价可能是由于供应量增加、生产成本下降、政府政策调控等原因导致的。当然，这只是一般情况下的解释，具体降价原因还要考虑当地的经济情况、市场竞争等因素。