史玉柱选择脑白金作为他的项目投资的原因有以下几点：

1. 市场需求：脑白金是一种脑力增强补品，可以提高记忆力、集中力和思维能力等。随着社会竞争的加剧，人们对提升大脑功能的需求也越来越高。史玉柱看到了这个市场潜力，认为脑白金有很大的商机。

2. 品牌知名度：脑白金是一款知名的脑力增强产品，已经在市场上建立了良好的品牌形象和口碑。史玉柱相信，这种知名度和口碑将为他的投资带来更多的机会和回报。

3. 科学研究支持：脑白金的研发基于大量的科学研究和临床实验证据。史玉柱相信，这种科学依据能够增加产品的可信度和市场竞争力。

4. 创新技术：脑白金采用了先进的生物技术和药物研发技术，能够提高脑部功能并改善认知能力。史玉柱认为，这种创新技术将带来更多的市场机会和竞争优势。

5. 健康生活理念：史玉柱一直倡导健康生活方式，他相信脑白金可以帮助人们提高大脑功能，增强工作和学习效率。他希望通过投资脑白金来推动健康生活的理念，让更多人受益。

总之，史玉柱选择脑白金作为他的项目投资，是基于市场需求、品牌知名度、科学研究支持、创新技术和健康生活理念等多个因素的综合考虑。他相信这个项目能够带来商机和回报，并推动健康生活方式的普及。